اصنعي المعكرونة بنفسك

اصنعي المعكرونة في البيت في دقائق معدودة
المكونات والمقادير
3 ك دقيق سميد
4 بيضة
واذا ارتيها بالدقيق الابيض------
كوب وثلاث ارباع دقيق+2 بيضة+1 م ك زيت زيتون +ذرة ملح +ملعقة ونصف كبيرة ماء
طريقة التحضير
توضع جميع المكونات في الخلاط وتخفق وتدمج جيدا للحصول على عجين متماسك
يفرد العجين بالنشابة عدة مرات حتى تصبح رقيقة جدا قبل التشكيل وتشكل المعكرونة حي الرغبة شرائح طولية -او لفها حول عصا خشبية لتشكل اسطوانة -او مربعات وتضم في الوسط على هيئة فيونكة او تستخدمي ماكينة المعكرونة
توضع بعد التشكيل على قطعة قماش نظيفة و تعلق لتجف او تستخدم مباشرة بسلقها في ماء مغلي لمدة 2 ق وتصفي وتقدم مع الصلصة
__________________